商用厨具包括哪些类型的

商用厨具是指专门用于烹饪、烘焙和食品加工的工具和设备。与家用厨具相比，商用厨具具有更高的品质和效率，可以更好地满足商业厨房的需求。以下是商用厨具的几种类型：

1. 炉灶

炉灶是商用厨房最基本的设备之一。它们可以运行在不同类型的燃料上，如天然气、电力、液化石油气等。炉灶可以分为炉头、平板炉、蒸炉等不同类型，每一种都有不同的优缺点和适用场景。

2. 炉膛

炉膛是一种用于烤制、烘焙和烤炉的设备。商用炉膛通常比家庭用炉膛更大，可以容纳更大的容量和更多的烤盘。它们通常使用气体或电力作为热源。

3. 油炸机

油炸机是一种用于油炸食物的设备。商用油炸机通常比家用油炸机更大，可以容纳更多的食品，同时也具有更高的温度和更好的加热效果。

4. 炊具

商用炊具包括炉头、锅炉、蒸锅、电饭锅等。它们通常用于烹饪大量的食品，例如米饭、面食、汤等。

5. 烤箱

商用烤箱是一种用于烤制各种食品的设备，通常使用气体或电力作为热源。商用烤箱通常比家用烤箱更大，可以容纳更多的烤盘，同时也具有更高的温度和更好的加热效果。

6. 食品加工设备

商用食品加工设备包括切割机、绞肉机、搅拌器等。这些设备通常可用于切碎、绞肉、搅拌、搅拌等任务，以准备食品材料。

7. 保温设备

保温设备在商用厨房中也是至关重要的设备之一。保温设备包括保温柜、保温车、保温箱等，它们被用于保持食物的温度和新鲜度，以便在送到客户那里时能保持热度和味道。

8. 洗碗机

洗碗机是商用厨房中不可或缺的设备之一。许多商业厨房需要经常清洗大量的餐具、餐盘、碗碟和杯子，手动洗涤显然太慢太困难了。因此，洗碗机是一个非常必要的设备。商用洗碗机通常具有很高的工作效率和清洗效果。

综上所述，商用厨具包括炉灶、炉膛、油炸机、炊具、烤箱、食品加工设备、保温设备和洗碗机等不同类型的设备。这些设备用于加工、烹饪、烘焙和洗涤食品。 由于它们具有更高的品质和效率，因此在商业厨房和餐饮业中得到了广泛的应用。